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Il était à prevoir que Marc Strubbe ne resterait pas les bras croisés au milieu de caisses vides. Il nous a même préparé une surprise en étant le premier brasseur en Belgique à introduire une bière sans alcool. Sur l'étiquette figure 'Edel-Bräu' ainsi que '0,3% alcool vol'. Si la brasserie Henniger à francfort peut le faire, pensa Marc Strubbe, moi aussi. Reste à noter que 'Gerstel-Bräu' contient du 0,4%, soit 0,1% alcool en plus. Somme toute, Marc Strubbe a dévancé de presque deux années le géants de la brasserie en Belgique, avec leur armée d'ingénieurs brassicoles et de laborantins!
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