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Plus d'un an a été nécessaire à la mise au point de sa recette. Plusieurs essais ont été testés auprès de restaurants et des consommateurs avec un souci constant : être à la fois originale et plaire aux locaux. Notre désir est que les boulonnais et les calaisiens s'approprient la 2 Caps, que la 2 Caps partagent leurs moments de convivialité et puisse accompagner aussi bien leurs apéritifs que leurs repas, que la 2 Caps rende hommage aux gens de la terre et de la mer qui habitent notre pays, que l'étiquette de la 2 Caps mette en valeur notre patrimoine local?
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