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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Abbaye de Leffe |  |
| Place de l’Abbaye 1 B-5500 Dinant BELGIQUE Tél : +32 (0) 82 22 23 77 |
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| Fondation | 1240 | ||
| Contact Web / FB / Mail | 
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| Ne vous fiez pas au silence et l'ambiance paisible qui rgnent autour du clotre, l'histoire de l'abbaye de Leffe est trs mouvemente. La fondation de l'abbaye remonte 1152 par les Pres Norbertins, disciples de Saint-Augustin. Ds leur arrive sur place, au nord de Dinant, ils dcouvrirent une source d'eau minrale trs pure. Le brassage dbuta moins d'un sicle plus tard en 1240 lorsque les moines achetrent la brasserie Saint-Mdard situe sur l'autre rive de la moine. Cette date figure sur toutes les tiquettes des bouteilles de Leffe "Anno 1240". Cette bire tait destine aux moines mais aussi aux plerins et aux voyageurs. |
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 Vue de l'abbaye actuelle |
La prosprit prit fin au XVme sicle. De terribles inondations (1460) et l'invasion de cette partie du territoire des Flandres par Charles le Tmraire en 1466 signrent le coup d'arrt de l'activit brassicole. LEs moines furent contraints de cder une partie de leur terre et de confier la production de bire aux lacs. Toutefois, l'abbaye poursuivit une production destine ses propres besoins. En 1719, une nouvelle glise fut inaugure. Elle remplaa celle difie aprs les inondations de 1460. L'abbaye renouait avec la prosprit. |
La Rvolution franaise apporta son lot de destructions. L'glise et la brasserie furent dtruites. Les terres et les batiments confisqus par l'Etat. Aprs quelques annes difficiles, l'abbaye fut reprise par les moines de Saint-Michel de Frigolet, chasss de France. Le XXme sicle apporta aussi son lot de dsolations dans la rgion. Les perres de Leffe furent massacrs pendant la premire guerre mondiale, les archives dtruites dans un incendie. La malchance allait continuer s'abattre sur l'abbaye. |
 L'intrieur de l'abbaye |
 La srnit est revenue dans l'abbaye de Leffe aprs une histoire trs agite. |
En 1928, les moines de Tongerlo reprirent l'abbaye mais en 1929, un incendie dtruisit les batiments. Les Pres Norbertins revinrent sur place pour reconstruire. En 1952, les recettes de la brasserie furent officiellement remises au matre brasseur Albert Lootvoet. La production commerciale allait voir le jour. M. Lootvoet lana la production de Leffe Brune dans sa propre brasserie, "De Fontein" Overijse, au sud de Bruxelles. Face au succs, le brasseur se mit produire les autres bires de l'abbaye. Pendant ce temps, l'abbaye se concentra sur son rle de centre culturel et religieux et abandonna l'activit de brasserie. |
En 1977, la brasserie "De Fontein" produisait 60 000 hectolitres. En cette mme anne, elle fut rachete par la brasserie Artois. Dix ans plus tard, la brasserie Artois fusionnait avec la brasserie Piedboeuf. Le groupe Interbrew que nous connaissons aujourd'hui, tait cr. Sachez que Leffe est vendue dans plus de cinquante pays. Les recettes employes de nos jours, sont celles des moines fondateurs de la brasserie de Leffe. |
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 Le clocher de l'glise de l'abbaye |
 Gravure de l'abbaye |
 Reprsentation de l'abbaye en noir et blanc |
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Leffe 9° |
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Leffe Blonde |
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Leffe Brune |
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Leffe Radieuse |
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Leffe Triple |
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Leffe Vieille Cuvée |
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| (c)-2000*2026 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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