La Bible de la Biere et des Brasseries

	Brasserie du Bocq
	4, Rue de la Brasserie B-5530 Purnode / Yvoir BELGIQUE Tél : +32 (0) 82 61 07 80


	Fondation	1858
	Brasseur(s)	M. Belot
	Production	60000 HL [Brasserie Industrielle ]
	Contact Web / FB / Mail

... Localisation en cours ...

"La Brasserie du Bocq fondée en 1858 par Martin BELOT, est à l'heure actuelle une des rares brasseries belges encore 100% familiale. Située au cœur de la merveilleuse région touristique qu'est le Condroz, cette entreprise dynamique est restée fidèle aux procédés traditionnels de fabrication des bières de haute fermentation avec refermentation en bouteille. Aujourd'hui, la sixième génération préside aux destinées de la Brasserie du Bocq qui envisage l'avenir avec confiance. Les bières de la Brasserie du Bocq sont fabriquées exclusivement à partir de produits de première qualité. C'est le cas du malt (qui détermine la couleur de la bière), du houblon (qui apporte amertume et arôme), de la levure (qui transforme les sucres en alcool et acide carbonique) et de l'eau dont la pureté est primordiale et qui est puisée dans la nappe phréatique qui s'étend sous la brasserie. Le savoir-faire de la brasserie s'exerce principalement dans la fabrication de bières spéciales de fermentation haute avec seconde fermentation en bouteille. Cette technique sauvegarde les propriétés des matières premières et garantit le caractère naturel des bières produites sans additif chimique ni conservateur."

La Brasserie du Bocq produit les 16 bières suivantes :